Bonjour à tous!
Il y a un moment déjà j'ai été taguée par Violette
Je n'ai pas oublié Mamie Cerise, c'est que des fois je vais Nayor Nayor
Il faut parler des nouveautés qui s'imposent quand le médecin ou la nature s'en mêle
pour nous frustrer des plaisirs bien légitimes des papilles et des pupilles .
Y a-t-il des plats que vous ne pouvez jamais préparer et que vous aimez ? Frustrées que vous êtes .
Violette, c'est moi qui impose,décide, propose (euh des fois!) ce qui se cuisine
Mais je vais adapter un peu en disant, y a t-il des plats que vous préparez,
que vous aimez mais que vous ne pouvez dégustez?
Oui c'est le koki,variété de haricot
Interdit de séjour dans mon organisme qui n'en supporte pas sa digestion.
Comme tout le monde aime ce plat à la maison, je le prépare volontiers pour eux,
et frustrée du koki ... Je suis...
Voici les étapes imagées de sa réalisation
Les ingrédients, les graines de koki lavées et écrasées,
les graines de koki passent au mortier pour être aérées
De l'huile de palme un peu chauffée au bain-marie
Eau tiède, sel et piment savament dosés
Attachés dans des feuilles de bananier ramollies
Liés à l'aide de l'écorce ramolli du bananier Disposés dans la macocotte sur feu de bois
les paquets cuisent pendant une heure à grand feu avec eau
ajoutée gobelet après gobelet
Détaché au fur à mesure qu'il est servi
Regardez comme il est appétissant juste sorti de la feuille
Il s'accompagne de plantains mûrs, bananes bouillies ou bâtons de manioc
On peut le marbrer délicatement (si on veut) avec des feuilles tendres de macabos
Servi en quartiers chauds
Il est dégusté avec les doigts à mm la feuille
Vous me comprennez les amis... préparer le koki et ne pas en profiter parce
ce que privé de séjour dans mon organisme, C'est frustrant!
Avez-vous des interdits de séjour en gourmandises?
Bonne journée à tous!
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