Bonjour à tous!
Pour ma page américaine, j'avais préparé une recette mexicaine
Le guacamole que nous avons dégusté avec gourmadise à la maison
Quand j'ai découvert la recette sur le net, je me suis dis
"Ca va chauffer"
Avocats au piments...Ouh! Je me lance!
Il nous faut pour 4 personnes
(j'en ai fait pour 16, en multipliant les ingrédients)
1 avocat bien mûr, le dénoyauer et le couper en dés et , 2 c. à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail écrasées, un petit piment rouge, 2 c. à café d'oignon finement haché, sel et poivre au goût
J'y ai ajouté des crevettes roses nettoyées salées et mis dans de l'eau bouillante pour les cuire
Avec une petite cuiller prélever la chair de l'avocat et l'écraser à la fourchette dans une petite terrine. Ajouter le jus de citron, l'ail, le piment écrasé, et l'oignon haché.
Incorporer le sel et le poivre. Bien battre à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. mettre dans une verrine, y déposer les crevettes, et décorer avec une branche de menthe fraîche
Quand mes ados me disent après avoir mangé,
"C'est chaud Mama, mais ca déchire!, je souris"
Les grands ont calmé le feu du palais avec ce cocktail Brésilien
Ils ont servi le rafraichissant CAIPIRINHA
Qu'ils ont comme ils disent "Cocktaillé"
Et moi j'ai pris la Recette sur le net link
Réalisez la recette "Caipirinha" directement dans le verre.
Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l'amertume. Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu'à un doigt du bord.
Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger legèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles (au cas où l'une soit bouchée par la glace ou la pulpe du citron).
Je vous souhaite un bon week-end à tous!
)oignon et un citron 
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