Bonjour à tous!

  C'est la nouvelle saison des arachides, 

la dernière est  Arachides et souvenirs d'enfance d'une accro 

   Comme elles sont fraîchement récoltées, lavées et bouillies al dente,

 On les décortique pour un grignotage qui vire parfois à l'addiction

Et moi je suis accro, des graines miam miam, ca fait du bien de décortiquer

Et ca donne des idées aux penseurs et sages Africains

  "On ne doit pas regarder dans la bouche de celui à qui on a demandé de décortiquer

les arachides de la Communauté"

Ahamadou Kourouma

"Seul le vieux singe sait comment décortiquer la vieille arachide."

Massa Makan Diabaté

  " Décortiquer et grignoter l'arachide, ... Et le temps passe." Frieda

 "Tout vieux héros finit par décortiquer l'arachide de sa femme"

Proverbe Bambara

Bonne journée à tous!

      Bonjour à tous!

C'est la belle saison des fruits en ce moment...

Les fruits de la passion...Hum!

       Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est une petite baie tropicale

grosse comme un oeuf. Sa chair parfumée contient de nombreuses

petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres.

Il pousse là...

Presques prêts à être dégustés

        La façon la plus simple de déguster le fruit de la passion est de le couper en deux et de le consommer nature, à la petite cuillère.

Des recettes? Je prends!

Bonne journée à tous!

Bonjour à tous!

C'est toujours par la faim que commence un bon repas...

Un oeuf dur et un bout de pain

Frugal??? Noooo....Savoureux!

"Qui se contente de ce qu'il a est rassasié"

Proverbe Algérien

"Le rassasiement est passager, manger demeure"

Proverbe ZaïroisLLLllllllll

"La gourmandise commence quand on n'a plus faim"

Alphonse Daudet

Il ne reste que des miettes et la coquille

Pour terminer quelques cerises de saison

Tout est savoureux à celui qui a faim...

Petite compo

Pour un doux week-end!

   Bonjour à tous!

    Difficile de parler des Pommes comme un fruit de saison

car on les trouve presque à toutes les saisons à Yaoundé.

Je me souviens que enfants, nous les appellions ,  Pommes de France

pour les distinguer des Pommes de terre

Maintenant, je vois bien sur les cartons d'emballage qu'elles nous viennent

de divers pays et sont désormais vendues chez les marchands ambulants

ou dans les supermarchés

En général on les déguste, crues,dès qu'on en achète

J'en ai apprêté  pour la salade de fruits

Dany me demande des cookies, j'en prends un peu pour une compote

qui va garnir ces pâtes

Impatients les garçons en croquent une

En suivant une recette vue chez BREE

Voici le résultat pour le goûter de mon Dany

Pour ma part, je préfère les pommes nature, à croquer Miam!

Bonne journée à tous!

    Bonjour à tous!

   Mama, combien coûte ce Melon? C'est l'appellation commune de la courge dans mon pays. C'est aussi sa saison et on en trouve en  plusieurs variétés.

Au marché,   le prix variera selon sa provenance,

sa grosseur ou...la tête du client.

  Mais rassurez-vous, on peut marchander et ramener

à la cuisine une grosse courge comme celle-ci...

« courge » désigne de nombreuses espèces de Cucurbitacées, ou plus spécifiquement leurs fruits particuliers qui sont des péponides, grosses baies à très nombreux pépins et à épiderme coriace ; il est souvent employé en concurrence avec d'autres termes plus ou moins synonymes : potiron, citrouille, giraumon, coloquinte, calebasse... 

Wikipédia

Voici un signe qu'elle est bien à maturité et sèche.

La courge "transpire" quand elle est découpée!

Les graines une fois décortiquées

sont  très prisés dans les sauces et autres mets...

Une fois bouillie de préférence avec des feuilles de bananier au fond de la marmitte, pour pas qu'elle soit en pâte,

on peut servir en petite tranches bien farineuses,à déguster nature

ou dorées dans une poêle avec un peu d'huile de palme

chauffée et des oignons...Délicieux!

J'ai accompagné ce melon de poulet fumé et légumes

Avec une pointe de piment pour parfumer ce plat savoureux

Je souhaite la bienvenue à

Aude Terrienne avec ces images

Et Bon appétit à tous!