24 août 2012
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Bonjour à tous!
L'igname jaune ou encore sweet yam est abondant pendant les mois d'aout et de septembre
Cette igname est douce et on peut la consommer seule, sans accompagnement
ou avec une sauce ou autre mets de choix.
Tubercule récoltée, lavé et débarrassé de ses longs poils
bouilli al dente, il est servi
Sweet yam ne se demande jamais à quelle sauce elle sera mangée
Epluché et servie en tranches ou entier
en accompagnement de légumes aux pistaches
de Ndolè-poisson fumé-crevettes
de Koki
de bouillon de pattes de boeuf
de viande grillée
Sur un lit de légumes
Toujours appétissant, l'igname se prête complice à toutes les sauces.
Bon appétit à tous!
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