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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 05:00

  Bonjour à tous!

   Ce matin je vous propose un plat de "ndomba". Nous appellons ndomba la cuisson en papillotes dans les feuilles de bananier, de viande ou  de poisson. Ces plats  diététiques, sont accompagnés d'un complément de votre choix.

Recettes-de-poisson-au-complet 4658     Voici le poisson, un capitaine qui avait offert ses filets , J'ai prélevé les autres parties moins charnues pour  faire ce ndomba

Recettes-de-poisson-au-complet 4386       Il nous faut pour deux personnes: Les parties de ce Capitaine, quelques crevettes nettoyés, deux tomates, un oignon, un poireau, une gousse d'ail, poivre, basilic, massep( on voit une feuille en image) piment et sel

Recettes-de-poisson-au-complet 4655

   Préparation:Découper grossièrement la tomate, les oignons et le poireau,

  Ecraser ail et poivre;

  Mélanger le tout au poisson

  Dans une feuille de bananier préalablement chauffée, ramollie, ou dans une feuille de papier aluminium, on y dépose tout ce mélange et on ficelle.

 Mettre le tout à cuire dans une cocotte avec un fond d'eau dans la                    marmitte pendant 15 minutes, C'est prêt!

Recettes-de-poisson-au-complet 4658    Servir avec un accompagnement de votre choix,ici du melon bouilli

Recettes-de-poisson-au-complet 4670

 

 

Recettes-de-poisson-au-complet 4690

     

 

 

 

 

         Servi dans la feuille c'est un délice!

Recettes-de-poisson-au-complet 4665   Bon appétit!

Recettes-de-poisson-au-complet 4664      Bonne journée à tous!

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commentaires

biker06 12/11/2010 16:31



la cuisine asiatique, reunionaise,indienne et italienne.....



fryou 13/11/2010 07:06



Cuisine Camerounaise?


A découvrir, un délice


Bon appétit!



yg86 12/11/2010 11:48



Belle recette et belles photos.


A bientôt



fryou 13/11/2010 07:14



Bonjour Yg86,


Merci et bonne journée à toi



biker06 12/11/2010 09:00



Ca ! tu peux etre sure que c'est la premiere des choses que je viens decouvrir ..... la gastronomie ! hi hi hi


bisous


pat



fryou 12/11/2010 15:38



Alors installe-toi Pat,


dis-moi ce que tu aimes manger


Bisous



Dominique BAUMONT 07/11/2010 16:28



Bonne fin de dimanche frieda. Bisous; Dominique



fryou 08/11/2010 14:05



Bonjour Dominique


Merci et doux lundi


Bisous



domi 07/11/2010 04:03



Bonjour Frieda, ce beau plat de poisson coloré et plein de saveurs qui a la....banane, et voilà tu nous fait partager un peu plus ton amour de la cuisine et du beau, que l' on retrouve dans tous
tes articles, bisous et passe une belle journée de dimanche



fryou 07/11/2010 08:34



Bonjour Domi,


Merci pour ce compliment savoureux


Doux dimanche à toi


Bisous



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