Bonjour à tous!
Du bar braisé accompagné de la petite sauce et de la purée de piment
Il nous faut un bar moyen par personne
le nettoyer et le faire mariner pendant
deux heures dans ail et poivre écrasé
Apprêter la purée de piment
Ecraser enemble une gousse d'ail, un oignon et une pincée de poivre blanc
Faire cuire dans un verre d'eau à feu doux, puis y ajouter demi verre d'huile
Apprêter les ingrédients pour la petite sauce légume
Voir la recette icilink
Apprêter le barbecue avec du charbon de bois
Avec un pinceau, mettre de l'huile sur le poisson et
le braiser sur les deux faces
Servir avec la petite sauce
Et la purée de piment
Accopagné d'un jus frais d'ananas
Je vous souhaite une
Belle journée!
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