Le Manioc en bâtons: "Miondo ou Bobolo"

Bonjour à tous!

   Poisson braisé et miondo!

        Voici les miondos, c'est du manioc, épluché et mis à tremper pendant plusieurs jours. Ensuite, le manioc est débarrassé de ces racines internes puis finement écrasé. La pâte est attachée dans des feuilles puis bouillie.

     C'est une spécialité de le région du Littoral, un met raffiné .

      Quand ils sont cuits ,on ôte les feuilles et on sert le Miondo qui accompagne bien des plats comme le ndolè ou les plats de poisson

        Voici , Monsieur Bobolo, il subit le même traitement, sauf qu'il est écrasé moins finement et est attaché plus gros.(sur l'image,il est à côté de  manioc) On l'appelle communément le Bâton de Manioc.Spécialité de la Région du Centre de mon Pays.

A l'ouest et au Sud Ouest, il s'appelle "Kassala".

Mais pour l'anecdote, une personne en surpoids est "Bobolo" et devinez ce qu'on dit pour une personne maigre...Sourires!!!

   Du bobolo cuit à gauche et frit à droite.

      Ce Commentaire de Odilia, ma compatriote m'a fais rire aux éclats ET vos questions à propos du Miondo que je présente souvent en accompagnement des plats  m'ont inspiré cet article...

         "Je t'avertis bientôt tu auras des blèmes avec M. BOBOLO, parceque tu lui préfères dame MIONDO. BOBOLO et MIONDO sont entrés en conflit un jours. MIONDO disait à BOBOLO, je suis la privilégiée des grands festins, et toi tu es le priviligié des TOURNEDOS. Et BOBOLO de lui dire : nous avons la même mère L'EAU et le même père MANIOC, toi et moi passons environs cinq jours dans leurs seins, et subissons le même sort et atterrissons dans le même sépulcre, l'estomac de l'homme. Nous sommes tous les deux bons avec le poisson, le ndolè, le ndomba malgré le fait que tu entres souvent dans le cours des grands."

(Vous pouvez trouver Bobolo ou Miondo dans les magasins dans vos pays)

   Bonne journée à tous!