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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 09:00

Bonjour à tous!

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                Pour faire honneur au prix décerné par Pearl   j'ai fait ce plat que je vous présente aujoud'hui:

      Les apprêts: Un poulet bicyclette (je préfère) la chair est meilleure, mais on peut avoir un poulet normal.

      Quelques tomates, oignon, poivron, aubergine, ail ginger, poivre blanc, et un branche de citronnelle fraîche, piment...

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             Bouillir le poulet avec du sel, ail et ginger,réserver l'eau de cuisson, mais si c'est un poulet de ferme, ne pas bouillir...

tables-2010-1542.JPG         Frire les morceaux du poulet et reserver

 

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         Apprêter les autres ingrédients,

   découper les oignons, tomates, poivron, écraser ail et ginger et poivre blanc.

     Dans de l'huile chauffé, faire rissoler les oignons, ajouter la tomate et ail, ginger et poivre écrasés, ajouter le poivron, quand le tout est cuit y mettre les morceaux de poulet frits et ajouter l'eau de cuisson. Mettre dedans la branche de citronnelle et laisser mijoter pendant dix minutes avant.

Rectifier l'assaisonnement et y déposer le celeri et basilic ciselé et un piment entier. Couvrir...

 

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        Découper l'aubergine en rondelles, saler très légèrement et faire dorer dans de l'huile chaude

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        C'est prêt servir

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        Avec des plantains frits, des pommes ou du riz blanc parfumé selon votre choix...

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       En déssert, le fruit préféré de Viviane, une tranche de mangue découpée en carreaux.

                  tables-2010 1541         Bon appétit à tous!

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commentaires

joelle 15/04/2010 09:44



bisou chaleureux soeurette


ca doit etre tres bon j'ai garde la recette je le ferais un de ces jours


belle journee a toi



fryou 17/04/2010 18:41



Jo! tes bisu me réchauffent,


merci à toi


Bisu



didier rené 15/04/2010 08:31



bonjour Frieda


le fermier c'est celui qui est élevé dans la nature


et est nourrit aux maïs et au naturel..


gros bisous sous un petit soleil printanier



fryou 17/04/2010 18:22



Bonjour Didier,


En phase en ce moment...ca me fait sourire ces moments


merci pour cette information


je préfère alors le poulet fermier.


Bonne soirée


Bisu du jardin



POIVRE de KAMPOT 15/04/2010 00:29












Maria dora 14/04/2010 22:23



Merci Friéda de ce beau plat , et de la recette , je n'ai pas eu l'occasion de retourner au magasin qui vend des plantains , j'espére pouvoir y aller la semaine prochaine ! Bonne nuit , bisous !



fryou 15/04/2010 05:55



Bonjour Maria,


A bientôt pour la recette des chips 


ou d'une autre recette de plantains


Bon réveil et gros bisu pour une belle journée



didier rené 14/04/2010 21:16



bonsoir Frieda


chez nous on appelle cela un poulet fermier


merci de ce renseignement


gros bisous et douce nuit



fryou 15/04/2010 05:48



Bonjour mon Ami,


c'est lequel qui est fermier, celui qui court ou celui qui est élevé en batterie?


Bon réveil Didier


Gros bisu chaud du matin



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