Bonjour à tous, je viens partager avec vous une recette de chez moi
c'est un plat de "Zom " ou "Djap" (espèce d'épinards)
Ici les feuilles sont découpées, bouillies et lavées à plusieurs eau pour enlever la terre et éventuellement du sable
avec "Egussi" (sorte de pistaches) ici déjà moulu
Il faut pour cela; de la viande ou du poisson fumé,
tomates, oignons, ail, gingembre,
échalotes, poireaux, poivre, sel, huile, cubes de boeuf et cubes crevettes.
Des écrevisses séchées et très légèrement broyées sur une pierre à écraser
Faire rissoler, oignons, échalotes et poireaux
émincés dans de l'huile d'arachide
Y ajouter de la viande préalablement bouillie 
Ajouter tomates découpés, ail, ginger, piment, poivre, ecrevisses
et "Egussi" tous moulus, saler et laisser cuire
Y mettre les légumes (Djap) lavés et bien essorés 
Voilà c'est prêt, servir avec du plantin bouillie ou frit, des ignames ou autre féculent à votre convenance
Bon appétit!
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