Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Aujourd'hui, je vous propose la recette du ragoût de
plantains au "Poulet du Village" ou poulet fermier.
Pour sa réalisation, il nous faut des plantains non mûrs
Du poulet fermier coupé en petits morceaux
Oignons, poireaux, piment... 3 tomates, une gousse d'ail, ginger un cube et un peu de poivre...
Pour 4 personnes:
Une main de plantains, environ dix doigts
Eplucher les plantains et découper les morceaux,
Découper les oignons, le poireau, la tomate,
Ecraser ail, ginger, poivre
Dans une cocotte faire chauffer de l'huile, faire dorer oignons et poireau, ajouter la tomate, l'ail et le ginger,
Y mettre les plantains non mûrs, laisser cuire 30min, puis y ajouter les morceaux de poulet et le poivre.
Laisser au feu pendant un heure en surveillant le niveau d l'eau déposer le piment et le céleri, couvrir, Laisser mijoter et
goûter l'assaisonnement...
C'est prêt... Servir!
Bon appétit!
Le dessert au choix
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