Recette: Le Kondrè

       Bonjour à tous,

        Je vous propose la recette du kondré, un plat très prisé dans mon pays.

    Ingrédients :  Pour 6 personnes

• 500 g de viande de bœuf ; 250 g de tomates; 2 mains de ce régime de plantains
• basilic + céleri, persil ; 3,5 cl d’huile de palme, 2 oignons
• quelques grains de poivre sauvage, 20 g d’ail ;
• 50 g de gingembre ; 2 piments  entiers;
• 4 feuilles de gingembre ;

     Découper tomates, oignons, poireau, viande en morceaux

   Ecraser finement, ail, ginger, poivre

     Mettez 35 cl d’huile de palme dans une macocotte. Dès qu’elle est chaude, versez-y l’oignon émincé ainsi que le sel, mélangez un peu et versez les condiments écrasés, la viande lavée et égouttée, les feuilles de gingembre ainsi que les plantains épluchés.

1.      Couvrez largement d’eau et laisser cuire pendant 1 h 30min.
2.   (je préfère le faire au feu de bois, ca donne un fumet particulier à ce plat)

    C'est prêt!

       Servir!

Cette page est pour toi Elsa

Bon appétit à tous!