Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Voici la recette du"Ndomba" poisson cuit dans les feuilles de bananier
Pour deux personnes
Il faut 4 poissons moyen, 2 tomates, du basilic, odjom et massep
Une gousse d'ail, un oignon et un cube, quelques petits piments entiers.
Vous pouvez remplacer les feuilles de bananier par du papier aluminium
- Nettoyer le poisson et le découper en deux morceaux
-Découper, l'oignon, la tomate, ciseler les fines herbes, écraser l'ail, le poivre et le cube.
Un paquet par personne: disposer le poisson découpé et salé dans la feuille, poser dessus les condiments écrasés, l'oignon et la tomate découpé, le piment et les feuilles de basilic ciselé...Attacher le tout
Disposer le paquet attaché dans une cocotte, y ajouter un peu d'eau et laisser cuire
Après 20 min c'est prêt!
Détacher le paquet et Servir!
Moi je préfère déguster ce plat dans la feuille de bananier,
ca lui donne une une autre saveur
En dessert un fruit au choix, ou plusieurs
Bonne journée à tous!
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