Le petit déjeuner du week-end

06.02.2010 …

Par fryou

Bonjour à tous!

Les Week-end, on a le temps et on prends le petit déjeuner un peu tard. Ce samedi je vous présente la bouillie de maïs et les beignets.
pour la bouillie il faut
   -Faire tremper du maïs sec pendant 5 jours pour le faire fermenter.
   -Retirer le maïs de l'eau et le laver et le mourdre au moulin.
   - Ensuite, faire passer dans un tamis plusieurs fois;
   -Recueillir l'eau et laisser pauser pendant quelques heures;
   -Prendre la pâte déposée quand l'eau est claire et vous avez votre "Koukourou".
   (Mourdre où? C'est comme le coq du village MDR)
   Vous pouvez trouver de la pâte prête à l'usage dans certains magasins.
    Vous obtenez ceci

il faut du citron vert, de la citronelle et du sucre

    -Faire bouillir de l'eau, y verser de la pâte de maïs.
    -Pour éviter les grumeaux mélanger au préalable la pâte à de l'eau et bien mélanger pour obtenir un liquide homogène.
   -Laisser cuire en tournant régulièrent.
A la fin ajouter du jus de citron et le bouquet te citronelle.
Quand c'est prêt, sucrer à sa convenance et servir avec des beignets de farine ou de maïs.

Moi j'y ajoute du haricot dont
je vous donnerais la recette une autre fois

Voilà tout est prêt, à table

Bon réveil à tous!

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Dominique BAUMONT

10/02/2010 11:51

J'ai l'impression que l'on mange toujours bien chez toi, du matin au soir ! Bisous et bonne journée. Dominique

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fryou

10/02/2010 15:33

Oui quand il y en a on ne se prive pas. Bonne journée et bisu Dominique

christine

08/02/2010 09:25

Voilà ce que l'on a perdu ...prendre le temps..ici nous avons tout de pret alors ta recette nous parait d'un autre temps.. mais quelle jolie table tu as fait avec ses "oiseaux de paradis"..magnifique. Bisous.

09/02/2010 05:33

Pour ma part, ces pauses du week-end sont nécessaires à mon équilibre et c'est une occacsion de parler avec les enfants. Pendant la semaine, tout est tellement speed Bisu Christine

chantal33300

07/02/2010 16:10

en tous les cas, belle table. Bisous

08/02/2010 04:21

merci Chantal et bonne journée Bisu

Benjamin Kouadio

06/02/2010 21:47

Bon appétit et excellent week-end Frieda. Bon repos surtout. A bientôt.

07/02/2010 05:58

Bonjour Benjamin et excellent week-end à toi A bientôt!

nawel

06/02/2010 17:21

Ok!!! super programme qui me va très bien!!!! si en plus il y a le soleil et 36° c'est le top!! Vivement le poulet de demain!!! Gros bisous à +

07/02/2010 05:50

Nawel, tu seras la bienvenue Bon dimanche