Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Ce matin je vous offre un jus de fruit rafraichissant et parfumé
Le jus de Corrossol
Le corossol, appelé aussi corossol épineux ou encore anone, comme d'autres fruits des arbres du genre Annona, est le fruit du corossolier.
Il mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 2,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes.
Au Cameroun on l'appelle Saba-saba
on peut en faire des sorbets ici à la pastèque, un délice!
Ou encore du sorbet aux fraises...Une tuerie à goûter!
Pour un jus citronné aux feuilles de menthe fraîches
Il nous faut, un bon corossol mûr, un citron vert et quelques
feuilles de menthe fraîches
- Détacher la chair du corossol qui a un goût à la fois sucré et acidulé, la faire tourner une minute au mixer et enlever les pépins noirs.
- Faire passer la mixture dans un tamis, y ajouter du jus de citron
- Mettre au frais pendant une heure et servir décoré des feuilles de menthe
Tchin et belle journée à tous!
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