Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Le morceau de boeuf que je préfère chez le boucher, c'est le jarret.
Je vous propose ma recette de jarret à la tomate accompagné de riz.
Il nous faut pour 4 personnes, 1/2 kilo de jarret, quatre tomates moyennes, un poireau, une gousse ail, un morceau de ginger,un poivron, quatre carottes moyennes, un oignon entier, un piment entier, une cuiller à café de poivre blanc et un petit bouquet de basilic et de persil;
-Faire bouillir la viande découpée dans l'ail, ginger et poivre écrasés
-Découper; tomates, poireau, oignon, poivron, carottes;
-Ciseler les fines herbes
-En accompagnement: Deux bols de riz parfumé
Dans une cocotte, chauffer un peu d'huile et faire cuire tomates et légumes, ajouter le Jarret et son jus de cuisson , laisser mijoter 30 min, y déposer le piment entier et parsemer de fines herbes ciselées...Couvrir
Servir avec du riz parfumé cuit Pilaf
En dessert ces bananes tigrées parfumées
Bon appétit à tous!
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