De saison: Les Courges...

    Bonjour à tous!

   Mama, combien coûte ce Melon? C'est l'appellation commune de la courge dans mon pays. C'est aussi sa saison et on en trouve en  plusieurs variétés.

Au marché,   le prix variera selon sa provenance,

sa grosseur ou...la tête du client.

  Mais rassurez-vous, on peut marchander et ramener

à la cuisine une grosse courge comme celle-ci...

« courge » désigne de nombreuses espèces de Cucurbitacées, ou plus spécifiquement leurs fruits particuliers qui sont des péponides, grosses baies à très nombreux pépins et à épiderme coriace ; il est souvent employé en concurrence avec d'autres termes plus ou moins synonymes : potiron, citrouille, giraumon, coloquinte, calebasse... 

Wikipédia

Voici un signe qu'elle est bien à maturité et sèche.

La courge "transpire" quand elle est découpée!

Les graines une fois décortiquées

sont  très prisés dans les sauces et autres mets...

Une fois bouillie de préférence avec des feuilles de bananier au fond de la marmitte, pour pas qu'elle soit en pâte,

on peut servir en petite tranches bien farineuses,à déguster nature

ou dorées dans une poêle avec un peu d'huile de palme

chauffée et des oignons...Délicieux!

J'ai accompagné ce melon de poulet fumé et légumes

Avec une pointe de piment pour parfumer ce plat savoureux

Je souhaite la bienvenue à

Aude Terrienne avec ces images

Et Bon appétit à tous!