Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Je vous propose un week-end gourmand avec cette
petite sauce tomate qui accompagne vos fritures de poisson ou de
la viande en steack comme sur cette recette
Il nous faut pour 4 personnes:
*4 tomates moyennes, 1 poivron, 1 oignon, deux carottes, 1 gousse d'ail, demi-verre d'huile de soja, un cube, sel et poivre blanc
*Apprêts: - Découper tout ce qu'il faut comme sur cette image
- Ecraser: ail, poivre et cube ensemble
Pour réchauffer cette petite sauce, j'y ai ajouté des
petits piments entiers et une pincée de curry
Préparation:
*Dans une cocotte, chauffer le demi-verre d'huile et y ajouter tous les ingrédients en mm temps...Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 15 minutes en tournant pour pas que ca colle au fond de la cocotte;
*Goûter l'assaisonnement et servir chaud sur la friture de viande ou de poisson
Servir accompagné de frites de plantains
ou d'un autre féculent de votre choix
Saupoudrer de curry et parsemer de basilic ciselé
Pour la viande(ici le filet) à frire, faire mariner dans sel et poivre
et laisser cuire dans une friture pendant 5 minutes
Bon appétit à tous!
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