Recette: Le Poulet DG

17.03.2012 …

Par Frieda

Bonjour à tous!

Le poulet DG est un plat savoureux et facile à réaliser

Pour 6 personnes, il faut:

- Un poulet , deux grosses carottes, un poivron,une poignée de haricots vert, une gousse d'ail, un morceau de gingembre, quelques échalottes, un poireau, un gros oignon, poivre, piment, cube, un demi-verre d'huile et un bouquet de fines herbes (celeri, basilic et persil);

Découper le poulet en petits morceaux

Ecraser finement gingimbre ,ail, poivre à la pierre et mélanger au poulet

laisser mariner pendant une heure

Laver les légumes

Découper les légumes en leur donnant la forme que vous désirez, et dés ou en lamelles

Les plantains

Les éplucher et découper en tranches plus ou moins épaisses

-Frire les plantains dans de l'huile chaude et réserver de côté

-Dans une cocotte, chauffer de l'huile et y faire revenir le poulet mariné dans l'ail,

le ginger et le poivre écrasés

Lorsque le poulet est bien doré, y ajouter la tomate, les oignons, poireau,

échalottes découpés et les légumes ... laisser cuire 30 Minutes.

-Assaisonner à votre goût et ciseler le bouquet de fines herbes, découper le piment et poser sur le poulet en cuisson, laisser mijoter 10 Min;

Mélanger le poulet et le plantain frit

C'est prêt!

Servir...

Bon appétit à tous!

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Elodie

18/07/2012 14:03

J'ai a-do-ré! J'ai utilisé ta recette pour m'essayer au poulet Dg, sauf que je l'ai fait avec de la viande à la place du poulet. Et seulment à la cuisson de la viande, l'odeur qui s'en dégageait annoncait déjà la suite... UN PURE DELICE! Pour quelqu'une comme moi qui ne connait pas préparer, j'en ai surpris plus d'un... J'espère trouver encore plus de recettes aussi intérressantes et surtout bien illustrées sur le blog. A bientôt!

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Tresor Y

03/04/2012 03:12

Fryou, j'ai remarqué qu'il y a des graines de djansan parmi les ingredients, je ne savais pas qu'on en mettait. Combien de graines de djansan mets-tu dans ce plat? Je veux refaire le plat et corriger certaines erreurs que je commets dans la cuisson.

01/04/2012 21:16

Salut Fryou, C'est trop chouette de parcourir ton blog, j'aime beaucoup les images et les recettes du pays pour quelqu'un qui vit trop loin du pays, ca donne une faim de lion quoi. Je me debrouille parfois pour cuisiner certains plats mais c'est le gout differe selon que c'est le meme plat fait par ma mere ou mes soeurs alors je te suis reconnaissant de partager en detail certains ingredients sur ton blog. Je sais aussi que cela requiert beaucoup de temps pour faire la mise a jour mais ce serait bien que tu continues. Du courage et a bientot.

1720 BISHH GRY

30/03/2012 22:50

Coucou Frieda . Sais-tu Frieda , la première fois que j'ai acheté des bananes plantains ( il y a plusieurs années maintenant ) , je ne savais pas qu'il fallait les cuire ! C'est ma fille qui m'a demandé d'en acheter pour changer des autres bananes ! Mais en croquant dedans , drôle de goût ! Nous habitons la campagne , et au moment des fêtes de fin d'année l'hypermarché de la ville voisine met sur ses étalages des fruits et légumes exotiques ! C'est ce qui nous permet de connaître d'autres choses ! Nous avons quand même une grande ville à une quarantaine de kilomètres , où nous trouvons des fruits et légumes des quatre coins du monde ! Bisous . Princess KHETI .

Amanda

27/03/2012 12:53

Hello Frieda, franchement ça donne envie, tu utilises les plantains verts par goût ou parce que les trop mûrs s'écraseraient trop facilement? Bises

fryou

27/03/2012 15:44

Bonjour Amanda Je mélange les plantains verts et ceux pas trop mûrs pour le goût sucré. C'est vrai que le DG avec du plantains trop mûr ferait vite bouillie, mais certains l'aiment comme ça. Contente d'avoir tes news Bisous Frieda