Pour Corinne: Eru and Fufu

27.06.2011 …

Par fryou

Bonjour à tous!

Aujourd"hui je vous présente Le "Eru and Water Fufu"

Cette recette est pour Corinne, ma belle-soeur

qui voudrait faire découvrir ce plat à sa nouvelle famille au Canada

C'est un plat de mon pays qui prend beaucoup de temps

pour le préparer et il est d'autant plus délicieux à déguster

Comme tu le sais B'S,

Il nous faut des feuilles d'Okok, Madjanga ou écrevisses séchées,

Water leaves, Piments

J'espère que tu vas trouver tout ca...Sourires!

Toutes les viandes au frigo et des bifakas (hareng fumé) et

le Kanda (peau de boeuf nettoyée)

De l'huile de palme

Faire bouillir les viandes, y ajouter les bifakas, verser dessus les feuilles

d'okok découpées finement et lavées, y ajouter water-leaves pour adoucir

Mettre le madjanga, les piments écrasés et arroser d'huile de palme

Laisser cuire en goûtant l'assaisonement

Servir avec Du Water fufu

On déguste avec les doigts!

C'est le cousin de Tobassi B'S

Bon appétit à tous!

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Maria Dora

30/06/2011 22:35

Bonsoir Friéda , c'est un plat qui doit étre original a gouter du moins pour moi , je ne connais pas les ingrédients sauf le hareng ! Malgré ma peine d'avoir perdu ma Poussy je passe quand méme peu a peu sur les blogs ! Bonne fin de semaine et gros bisous !

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MAPY

30/06/2011 12:33

hello Friou, Ce plat à l'air délicieux et très goûteux, tu comprendras que je ne le mette pas dans la boiboite, me manquerait trop d'ingrédients, mais très intéressant de découvrir la cuisine de ton pays. Bizatoi.

Sourour Hyba la Marocaine

28/06/2011 21:41

bonsoir ma grande merci pour ta finesse et gentillesse cela va droit au coeur bises et la chaleur continue sa valse

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

28/06/2011 21:14

je te souhaite une douce et belle fin de journée bisous créoles Friéda .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

mamie cool

28/06/2011 20:17

Pour répondre à ta question: le gâteau que tu as vu dans mon article aujourd'hui est un Kougelhof, on le trouve dans toute l'Alsace c'est une spécialité de notre région Bonne soirée !