Le Ragout de Pommes de terre et Poulet frit.

        Bonjour à tous!

          Aujourd'hui je vous propose la recette du ragout de pommes de terre et poulet frit.

     Pour ce plat, il nous faut pour six personnes

     3 kg de pommes de terre,des morceaux de poulet qu'on va laisser mariner dans ail,

      ginger, sel et poivre pendant la préparation des pommes de terre.

     Eplucher les pommes et les laver

  5 tomates, un poireau, un oignon, une cuiller à café de poivre,   

un morceau de ginger, un bouquet persil et basilic, un poivron,

un verre d'huile, sel, deux cubes poulet et un piment entier.

              Découper le tomates et écraser ail, ginger et poivre, ciseler les fines herbes

      -Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile de soja, y faire revenir les oignons, puis ajouter la tomate découpée et l'ail et ginger écrasés;

      -Après dix minutes y ajouter les pommes de terre, mettre de l'eau et laisser cuire une trentaine de minutes

-y ajouter le piment entier, parsemer du persil haché

et servir accompagné de morceaux de poulet  (marinés) frit.

Bon appétit!

 En dessert, des carrés de mangue nature servis dans une crêpe en cornet.

    Délicieux!

Bonne journée à tous!