Le Jus de Gingembre ou "Ginger"

24.08.2011

Bonjour à tous!

Je vous propose ce jus de Gingembre que nous appellons Ginger.

De préférence, il est conseillé de le préparer la veille car

il est meilleur le lendemain

Préparation du Ginger

1 - enlever la peau du gingembre
2 - couper le gingembre en petits morceaux pour qu'ils soient plus faciles à mixer
3 - mixer les morceaux de gingembre avec un demi verre d'eau tiède jusqu'à obtenir une purée. (Avec la texture particulière du gingembre, cette purée sera un peu granuleuse )
    4 - faire bouillir 1 litre d'eau
    5 - mettre dans un saladier la purée de gingembre obtenue et ajouter le litre d'eau bouillante. laisser infuser pendant 1 heure
    6 - passer l'infusion de gingembre dans une passoire à mailles fines pour ne garder que le jus
    7 - ajouter le sucre à volonté et le jus du citron
    8 - mélanger, goûter et mettre au frais!

Trucs et astuces:

La purée de gingembre obtenue en mixant les morceaux de gingembre frais se conserve très bien au réfrigérateur (environ 1 mois!). Pour les amateurs, mixer une plus grande quantité et garder toujours prêt sous la main un peu de cette purée pour relever quelques plats ou refaire du jus de gingembre aussi souvent que vous aimez!

Si vous êtes sensibles, s'abtenir cette boisson bien relevée excite les papilles

et "d'après ce qu'on dit réveille les ardeurs des amoureux"...

Servir bien frais

Tchin et bonne journée à tous!