Le Fruit de la Passion...Souvenirs d'enfance.

18.06.2011

Bonjour à tous,

Aller dans mon village à la période des récoltes correspond

aux retrouvailles avec des aliments de choix, des fruits que je cueille

dans le champ de la concession familliale comme le fruit de la passion.

Y aller ces jours-ci, a réveillé en moi plein de souvenirs des vacances

chez ma grand-mère et de nos jeux dans ces champs derrière la case.

Plante rampante, les fruits sont soutenus par des bambous de raphia

J'aime me retrouver dans cet univers, avec ces fruits qui pendent partout

qui n'attendent que d'être cueillis et dégustés nature

Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est une petite baie tropicale grosse comme un oeuf. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne

source de fibres alimentaires.

Le fruit de la passion contient plusieurs types d’antioxydants, des composés qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et de prévenir ainsi l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques.

La pelure du fruit de la passion de même que ses graines contiennent des fibres insolubles. Celles-ci aideraient entre autres à prévenir la constipation en augmentant le volume des selles. De façon générale, une alimentation riche en fibres serait associée à un plus faible risque de cancer du côlon et aiderait à combler l’appétit en procurant plus rapidement une sensation de satiété.