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Le blog de fryou

Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.

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Bouillon:Pattes de Boeuf et plantain pilé

Cuisine: Recettes de mon Pays
23.01.2011 …

Par fryou

     Bonjour à tous!

DSC06958     Il fait froid et pour se réchauffer j'ai fait ce bouillon de pattes de boeuf aux légumes accompagné de plantain pilé

           Il nous faut pour 8 personnes:

         2 pattes de boeuf nettoyées et découpées en morceaux, une gousse d'ail,

           un morceau de ginger, sel, poivre blanc, un demi-verre de  djansa,           piment, carottes, poivron et haricot vert, deux grosses tomates;

DSC06928    Dans une cocotte bouillir les morceaux de pattes salés mélangés à l'ail, ginger et poivre écrasés, pendant 4 heures. Y ajouter le djansa écrasé pour épaissir et y  mettre les légumes découpés et le piment entier.

recettes-de-cuisine 0028 - Copie

   Laisser mijoter une dizaine de minutes

   Goûter l'assaisonnement et c'est prêt!

DSC06956DSC06957   Pour l'accompagnement, bouillir des plantains et les piler dans un mortier

   Découper en tranches à l'aide d'une ficelle et c'est prêt!

   Voici une recette qui te tenterait Chantal!

DSC06959   Je m'installe devant mes morceaux préférés et je vous dis

DSC06960.JPG      Bon appétit à tous!

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C
Célina
01/02/2011 21:22
<br /> <br /> Pas tellement différent de ta recette la salade !<br /> <br /> <br /> Tu coupes en plus petit morceaux les pieds, tu fais une "citronnette" surtout pas de vinaigre !!! agrémentée de piments ,cornichons , câpres et autres choses qui brulent !!!!<br /> <br /> <br /> tu sers avec des bananes, des carottes et c'est un délice !!!<br /> <br /> <br /> Te fais un gros coucou de l'autre côté de l'Atlantique<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
03/02/2011 08:32
<br /> <br /> Bonjour Célina<br /> <br /> <br /> C'est un délice qui me tenterait bien<br /> <br /> <br /> Je vais essayer cette recette et je te dirais<br /> <br /> <br /> Je t'envoies des bisous chauds d'ici<br /> <br /> <br /> Douce journée Célina<br /> <br /> <br /> <br />
C
Célina
31/01/2011 03:46
<br /> <br /> Holà Frieda<br /> <br /> <br /> J'adore ta recette, chez nous aussi on prepare les "pieds de boeuf" et c'est bon en soupe, salade et autres !!!<br /> <br /> <br /> Te fais pleins de bisous pour la nouvelle année,<br /> <br /> <br /> et pleins de bisous de Martinique<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
31/01/2011 22:09
<br /> <br /> Bonsoir Célina<br /> <br /> <br /> Un plat délicieux que j'aimerais bien goûter en salade<br /> <br /> <br /> Bisous pour la bonne année<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi<br /> <br /> <br /> <br />
D
domi
28/01/2011 17:02
<br /> <br /> Délicieux !!!! Tout simplement un plat d' exception et tant pis si il y en a qui recule devant les papattes. Bisous plantains<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
30/01/2011 16:29
<br /> <br /> Miam miam, ces pattes, hummm!<br /> <br /> <br /> Bisous à toi Domi<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamalilou
25/01/2011 19:12
<br /> <br /> oh la je salive, je bave même faut dire que dans le même temps ça bloblotte dans ma cuisine aussi...!!!<br /> <br /> <br /> je lèche l'écran en appéritif!! :o)<br /> <br /> <br /> gros bisous du soir<br /> <br /> <br /> et merci pour ce menu qui met en eau littéralement<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
27/01/2011 16:08
<br /> <br /> Oh Mamalilou,<br /> <br /> <br /> tu me fais sourire, mais tu dois avoir déjà digéré!<br /> <br /> <br /> Au menu aujourd'hui chez moi c'est plus simple<br /> <br /> <br /> omelette et plantains frits, j'en fais pour toi?<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
tiot
25/01/2011 16:05
<br /> <br /> salut<br /> <br /> <br /> je fais connaissance avec ton blog<br /> <br /> <br /> Les photos sont bien réussies<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fryou
27/01/2011 15:51
<br /> <br /> Bonjour Tiot,<br /> <br /> <br /> Bienvenue dans mon univers<br /> <br /> <br /> merci et douce soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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