Bar en sauce aux légumes

     Bonjour à tous!

Aujourd'hui je vous propose du poisson bar en sauce 

Du réchauffé car déjà servi ici, ces plats qu'on a souvent envie

de manger à nouveau...

Pour vous faire patienter pendant la préparation,

voici une petite mise en bouche

Servi avec des tranches d'ignames bouillies

Voici la recette:

     -Pour 4 personnes: 2 Poissons bar nettoyés, vidés et coupés en tranches

     -Une gousse d'ail, deux oignons, un gros poireau, quatre tomates,

    - un piment  entier, demi-verre d'huile,deux carottes, un gros poivron,

    - un cube, sel et basilic frais

    -Préparation: Faire mariner le poisson salé dans l'ail, poivre et le cube    écrasé pendant deux heures

     -Découper les oignons, tomates, poivron, carottes, poireau

    Dans une cocotte, chauffer de l'huile et y faire rissoler les oignons et             poireau, y ajouter la tomate et laisser cuire,

     Mettre deux verres d'eau et y plonger les poissons marinés, laisser bouillir dix minutes et y ajouter les légumes, le piment entier et laisser mijoter dix minutes avec un piment entier.

     Rectifier l'assaisonnement et parsemer de basilic et servir chaud

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, pâtes, pommes,

ou un autre féculent de votre choix

Mango en dessert

Bon appétit et bon samedi à tous!