Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
Bonjour à tous!
Un plat de pommes, poisson et Haricot rouge ce midi, ce me tente, et vous?
Je vous propose cette recette facile quand vous avez le haricot rouge préalablement bouilli, ou alors le faire la veille.
En plus du haricot, il faut:
Pour 4 personnes, un demi kg de pommes de terre, Deux poissons bar moyen, quatre tomates, oignon, poireau, ail, ginger, sel, poivre, un verre d'huile d'arachide et deux petits piments, persil, basilic et cube
- Eplucher les pommes de terre et les laver, nettoyer le poisson et le découper en tranches, saler et réserver...
- Dans une cocotte, faire rissoler oignons et poireaux, y ajouter la tomate et ail, ginger, poivre et cube écrasés ensemble, laisser cuire une quinzaine de minutes...Ajouter les pommes assaisonner et laisser cuire 30min, à la fin y déposer les piment et couvrir...
- Pendant ce temps, frire la poisson salé et poivré dans une poêle avec une branche de persil
Quand le tout est cuit, goûter l'assaisonnement et dresser dans un plat avec le poisson posé dessus...Parsemer de basilic ciselé
Une variante aux légumes ou pour le diner: Bouillir Haricot vert, carottes et poivron découpés et servir avev les tranches de pommes frites
Les garçons adorent avec du ketchup!
Bon appétit à tous!
Bonne journée!
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