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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 20:01

    Bonjour à tous!

   Il s'agit pour ce casse-tête de parler de l'Afrique

   Mon pays est aussi appelé l'Afrique en miniature Suivez-moi!

   Prenons un verre de Gingimbre

DSC09425 Et ce bon ndolè morue avant le voyage

DSC07477.JPG      Au bord de la mer, les chutes de la Lobé

voyages 0893    Au parc de Waza les girafes

girafes-waza.jpg

CIMG1913     Les mystères de l'ouest

DSC00160   Les personnages du Nord-ouest

DSC08316

       Et du Sud-ouest

DSC08314

  La femme du SudDSC00268.JPG    Les griots chantent pour les mariés

DSC07182.JPG   Le songo, un jeu passionnant

arts-africain 5017Le portage

DSC00204.JPGLa mama du Centre

DSC09590.JPGLes moutons de la tabaski en ville

tourisme-yaounde 4154Les bouchons de la ville

26022010(003)

DSC09985    Les maisons au village

Tenues-Africaine 5749       Et le coucher du soleil

DSC06650   J'espère que vous avez aimé ce petit voyage dans l'Afrique en miniature

  Bonne journée à tous

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 04:36

    Bonjour à tous!

    Du bar braisé accompagné de la petite sauce et de la purée de piment

DSC00650.JPG     Il nous faut un bar moyen par personne

le nettoyer et le faire mariner pendant

deux heures dans ail et poivre écrasé

DSC00608       Apprêter la purée de piment

   Ecraser enemble une gousse d'ail, un oignon et une pincée de poivre blanc

   Faire cuire dans un verre d'eau à feu doux, puis y ajouter demi verre d'huile

DSC00647.JPGDSC00667.JPG

 

 

 

 

DSC00646.JPG    Apprêter les ingrédients pour la petite sauce légume

    Voir la recette icilink

DSC00649.JPG    Apprêter le barbecue avec du charbon de bois

DSC00607     Avec un pinceau, mettre de l'huile sur le poisson et

le braiser sur les deux faces

Servir avec la petite sauce

DSC00651.JPG    Et la purée de piment

DSC00654.JPGAccopagné d'un jus frais d'ananas

DSC00663.JPG       Je vous souhaite une

DSC00661.JPG      Belle journée!

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 07:02

   Bonjour à tous!

   Ce matin je vous offre un jus de fruit rafraichissant et parfumé

DSC00614Le jus de Corrossol

DSC00613  Le corossol, appelé aussi corossol épineux ou encore anone, comme d'autres fruits des arbres du genre Annona, est le fruit du corossolier.

  Il mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 2,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes.
Au Cameroun on l'appelle Saba-saba

Desserts 0474        on peut en faire des sorbets ici à la pastèque, un délice!

Desserts 0478

Desserts 1064     Ou encore du sorbet aux fraises...Une tuerie à goûter!

Desserts 1093          Pour un jus citronné aux feuilles de menthe fraîches

      Il nous faut, un bon corossol mûr, un citron vert et quelques

feuilles de menthe fraîches

DSC00605

      - Détacher la chair du corossol  qui a un goût à la fois sucré et acidulé, la faire tourner une minute au mixer et enlever les pépins noirs.

      - Faire passer la mixture dans un tamis, y ajouter du jus de citron

      - Mettre au frais pendant une heure et servir décoré des feuilles de menthe

DSC00616      Tchin et belle journée à tous!

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 05:07

Bonjour à tous!
    N'est-ce pas ceci arriva?
N'est-ce pas Lièvre et Panthère étaient amis?
N'est-ce pas un jour Lièvre décida d'avoir les dents taillés? Panthère refusa d'y aller avec lui. Lièvre y alla seul et revint avec de belles dents blanches pour croquer les os et séduire ses épouses.
lièvre
    N'est-ce pas quand Panthère vit celà, il voulut lui aussi les dents taillées pour pouvoir séduire lui aussi ses épouses et croquer des os?
     N'est-ce pas ceci arriva?
     Si fait!
   La Panthère entreprit à son tour le voyage pour aller se faire tailler les dents. Il trouva en chemin une femme entrain de cueillir des piments.
     -Mama, où est la route pour aller se faire tailler les dents?
     -Viens d'abord cueillir un peu de mon piment, lui dit la femme, et je t'indiquerai la route pour aller se faire tailler les dents.
    -Que ne te rentre-t-il dans l'oeil! Répondit Panthère.
    -Père, descends donc là-bas, tu trouveras le coupeur de souches de bambous.
Panthère s'informa plus loin aupeès du coupeur de souches de bambous qui l'invita à travailler avec lui.
   -Puisse ta machette te blesser au pied pendant que tu coupes ainsi les souches de bambous, fut la réponse de Panthère.
   -Papa, descends donc là-bas. Tu trouveras une laveuse de pistaches.
Plus loin, à la laveuse de pistaches qui l'invitait à en laver un panier, Panthère répondit:
  -Que ne puisse l'eau emporter toutes tes pistaches pendant que tu les laves ainsi!
  -Père descends donc là-bas. Tu trouveras une baigneuse d'enfants.
Panthère trouva plus bas la baigneuse d'enfants et lui demanda:
  -Mère, où est la route pour aller se faire tailler les dents?
  -Viens baigner un de mes enfants, lui dit la femme.
  -Que ne puisse l'un d'eux se noyer pendant que tu les baignes ainsi!
  -Papa, monte donc là-haut. Si une pierre s'amène en faisant "gniingliing gningliing gniingliing" écarte ton pied pour la laisser passer. Mais si par contre arrive une pierre en faisant "keungleung keungleung keungleung", présente tes dents pour qu'elle te les taille.
leopardgd.jpg
   Panthère partit,laissa passer la petite pierre qui faisait "gniingliing gniingliing gniingling", puis présenta ses dents à la grosse qui faisait "keungleung keungleung keungleung". Celle-ci les lui arracha toutes. On lui mit entre les mains une vieille pipe cassée et sur la tête un chapeau âcre. Et il partit.
     -Montre-nous tes dents, s'empressèrent ses épouses à son retour chez lui.
     -Préparez moi un râgout de plantains avec du poulet, je vous montrerai mes dents.
recettes-de-cuisine 0079  Les femmes préparèrent le plantain en vitesse et fit frire un gros coq qu'elles posèrent dessus. Panthère se mit à manger.
  Il mangeait et jetai furtivement les os sous le lit, mangeait et jetai les os sous le lit. Les femmes ayant remarqué cet étrange manège s'étonnèrent:
   -Depuis que tu manges,as-tu croqué le moindre os?
   -Pourquoi pas? Dit-il.
   -Montre-nous alors tes dents.
  Panthère ouvrit sa bouche. Ses femmesvirent que ses dents étaient toutes arrachées. Elles lancèrent sur lui des pilons et s'en allèrent toutes rejoindre Lièvre.
    Extrait du recueil de Contes de l'Ouest du Cameroun
   du Pr Kuitche Fonkou G.


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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 04:06

      Bonjour à tous!

      Vous m'avez demandé qu'est-ce des Safous?

DSC00656.JPG

    C'est un fruit qu'on cueille sur cet arbre que nous appellons

Prunier ou Safoutier

DSC00221.JPGIls sont rouges mais on les cueille quand ils sont mûrs, c'est à dire

lorsqu'ils ont noircis comme on le dit communément

Ce sont des fruits oblongs, violets, bleu-marine, vernissés

un-peu-de-tout 2748        Pour la cuisson, après la cueillette ou l' achat, ils sont lavés et striés

DSC00652.JPG

   Au barbecue, à la poêle ou au four

Cuits sous la cendre chaude, ils accompagnent le maïs frais grillé

un-peu-de-tout 2760

Voici un texte qui illustre bien sa cuisson pris Chez Miss Glu  ICI

"Quand un fil jaune fend leur sombre carapace,
vite vite vite
se brûler les doigts pour les sortir de là.
Ils n'ont plus rien à y faire."

       Ils ont délicieux avec des plantains mûrs

un-peu-de-tout 2764   ou avec des frites de plantain, manioc ou un autre

accompagnement de votre choix

un-peu-de-tout 2751

Comment le déguster. Par Miss GLU

"Du bout des doigts on tire leur peau ternie,

une chair jaune fluo ou vert jaune suit.
Une peau légèrement craquante, la chair est fibreuse, farineuse, chaude.
La saveur est acide, plus ou moins, avec un arrière-goût doux étonnant."

DSC00655.JPG      "Les dents n'attaquent le fruit que par des feintes délicates

car un noyau mou bosselé affleure.
Si on l'ouvre, des graines par paquets ordonnées donnent

un instant le regret d'avoir fait cuire tous les fruits."

Vous pouvez les trouver dans les magasins chez vous

C'est la saison des Safous jusqu'en septembre

un-peu-de-tout 2754Bon appétit au Safou!

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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 16:55

      Bonjour à tous!

      Pour le casse-tête de la semaine chez Lajemy,

je vous propose du Poisson braisé

DSC00658.JPG

     Et des safous braisés

DSC00655.JPGPrenez place

DSC00622.JPG     Au jardin

DSC00633.JPG      Pour ce Bar braisé, accompagné de la petite sauce légume

DSC00648.JPG    Réchauffé par cette purée de piment

DSC00669.JPG      Pour se désaltérer du jus de corrossol

DSC00620.JPG        Du jus d'ananas à la mentheDSC00662.JPGpour adoucir le piment

DSC00654.JPG      Et des safous

DSC00664.JPG          A côté de cette compo raffraichissante

DSC00642.JPG    Pour un beau Week-end!

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 04:36

     Bonjour à tous!

      Patricia du CHEMIN DE TABLES  organise le jeu

"Montre-moi"  pour son anniblog

     Elle nous dit" Montre-moi ce que tu aimes, adores.

Un petit coin du jardin...

J'aime regarder,  photographier mon jardin.

         Pour toi Patricia ,j'ai choisi de photographier ces petites choses qui attirent mon regard dans mon jardin.

Une douce harmonie entre les fleurs et les objets qui décorent le jardin.

DSC00520.JPG    Les fleurs qui s'installent en bouquet dans cette petite cage

DSC00548.JPG              Une alliance entre les roses qui enlacent et éclairent le fer forgé

DSC00192.JPG       Les boutons de roses qui viennent se réchauffer au contact de

DSC00546.JPGCes objets

DSC00191.JPGDans ce massif, le bégonia tombe en grappe sur ce bougeoir

DSC00540.JPG    La rose blanche et le fer forgéDSC00547.JPG

DSC00518.JPG        Bon anniblog PATRICIA!

DSC00519.JPGBonne journée à tous!

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Published by fryou - dans Jardin
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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 04:35

    Bonjour à tous!

   Aujourd'hui je vous parle de la  sortie d'un groupe des "Sociétés secrètes" lors d'une manifestation dans mon village

DSC00160.JPG  Lorsqu'il y a un événement d'envergure, un membre de la famille peut inviter un groupe de danse à venir animer la cérémonie ou alors une société secrète qui vient accomplir un rituel ou rendre hommage à l'un des leurs

    En faisant des recherches sur Internet, voici les informations trouvées

Les principaux rôles de ces sociétés sont de :

- sécuriser l’individu en le protégeant par des pratiques guerrières et/ou magico-religieuses ;
- assurer la promotion de l’individu ;
- assurer le respect des pratiques ancestrales ;
- permettre aux chefs de bien diriger leur population

 DSC00158      Les membres des sociétés secrètes sont craint et les femmes doivent s'arrêter à leur passage. En Afrique, les sociétés secrètes traditionnelles font partie de l'organisation sociale.

Les chefs de groupe marchent à visage découvert

Une société secrète est un collège d'initiés qui sont les gardiens et les perpétuateurs du patrimoine ancestral. il est nécessaire que des êtres soient formés et entraînés à gérer et utiliser à bon escient l'Héritage (savoirs, science, technologie, cultes, us, coutumes et sens par rapport à la société).
DSC00113.JPG
les notables sont de telles personnes, formées, entraînées, initiées aux sciences traditionnelles. toute société se doit d'avoir en son sein de tels collèges qui gèrent cet héritage ancestral qui est un pouvoir une puissance qui doit servir les intérêts de la communauté.

ce savoir ancestral peut être appliqué à divers domaines de la vie sociale : l'administration, le culte ou le rapport avec le monde spirituel des ancêtres, la justice, la police, les activités alimentaires (chasse, pêche), etc.

    (Informations du Net)

DSC00159.JPG et tout initié à un culte ou a un rite participe désormais de la famille des initiés à ce rite. ils deviennent une confrérie, une société. la tradition comporte des éléments de savoir et de puissance importants et par conséquent délicats. leur transmission et leur utilisation doit faire l'objet du plus grand soin. il est donc normal qu'un tri s'effectue au niveau de ceux qui peuvent être habilités à recevoir cet héritage. ces éléments de force, de savoir doivent être protégés contre toute mauvaise utilisation dont les conséquences peuvent être tragiques.

Pour en savoir plus link

DSC00157.JPG   Bonne journée à tous!

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 04:20

Bonjour à tous!

    Aujourd"hui je vous présente Le "Eru and Water Fufu"

 Cette recette est pour Corinne, ma belle-soeur

qui voudrait faire découvrir ce plat à sa nouvelle famille au Canada

C'est un plat de mon pays qui prend beaucoup de temps

pour le préparer et il est d'autant plus délicieux à déguster

DSC09669Comme tu le sais B'S,

     Il nous faut des feuilles d'Okok, Madjanga ou écrevisses séchées,

Water leaves, Piments

J'espère que tu vas trouver tout ca...Sourires!

DSC09593.JPG      Toutes les viandes au frigo et des bifakas (hareng fumé) et

le Kanda (peau de boeuf nettoyée)

DSC09598.JPG    De l'huile de palme

DSC09599.JPG       Faire bouillir les viandes, y ajouter les bifakas, verser dessus les feuilles

d'okok découpées finement et lavées, y ajouter water-leaves pour adoucir

Mettre le madjanga, les piments écrasés et arroser d'huile de palme

Laisser cuire en goûtant l'assaisonement

DSC09671.JPG   Servir avec Du Water fufu

On déguste avec les doigts!

C'est le cousin de Tobassi B'S

DSC09670.JPG   Bon appétit à tous!

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 04:16

    Bonjour à tous!

    Le casse-tête chez Lajemy cette semaine nous fait mettre les Bijoux

DSC00531.JPG    Voici quelques uns de mes préférés,

DSC00524.JPGLes bracelets

DSC00535.JPG

DSC00528.JPG           J'aime beaucoup parer mes poupées pour la déco

DSC08247.JPG     Lors des cérémonies traditionnelles

CIMG1953     Pour les compos florales

compo-florales 4853     Les boucles d'oreilles en poupée Ashanti

compo-florales 4844     Sur la coiffeuse avec les roses

Les Bijoux s'invitent à toutes les occasions

compo-florales 3923                Bonne journée à tous!

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  • : Le blog de fryou
  • : Passionnée de déco, je vous présente ma maison au fil des jours. Un tour au jardin et à la cuisine pour de belles recettes.Je partage avec vous mes lectures devinettes, contes et légendes de mon pays.
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Noel 2009

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 Noel 2010

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" Que la douceur de l'amitié soit faite

de rires et de plaisirs partagés"

Cadeaux de mes Ami(e)s    

DSC06813Mon Ange...

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 Les Prix reçus

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Certificat-gentillesse.jpg

 

prix10-styleUn verre d'eau pour vous souhaiter

BIENVENUE

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" A vouloir mordre une pierre, on perd ses dents "

 Proverbe Africain

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"Aimer c'est redevenir comme tout le monde

en s'imaginant qu'on devient comme personne"

   Abel Bonnard

DSC08640

Février 2011

Chez Elisabeth

DSC07461 Chez Jeannine H.

DSC07184.JPG
   Chez Alicia

tables-2010 0127 Dans la Blogo

DSC07418

DSC08682

Tables-en-fete-chez-Fryou 5713
Déco Maison

DSC08648

DSC08555

compo-florales 5047

A la cuisine

Compresse-2.jpgAu jardin

DSC08906.JPG"Ne laissez jamais le temps au temps

Il en profite"

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