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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 02:35

Bonjour à tous!
Journée surchargée, petite recette rapide avec du Maquereau.
recettes-de-cuisine 0371   Le Maquereau n'a pas une bonne réputation, mais avec la crise, il s'est intallé chez nous. Pas toujours facile à cuisiner.
 J'ai une recette simple et qui rend ce poisson délicieux.
Les ingrédients: des Maqueraux, tomates (je préfère les Rio), poivron,oignons, ail, Kotimandjo ou basilic sauvage, persil, piment, cube crevette, huile d'arachide.
recettes-de-cuisine 0376-Nettoyer et Découper les maquereaux; saler poivrer et frire les morceaux dans de l'huile d'arachide;
-Découper le tomates, émincer oignons et poivrons,
-Ecraser ail et ciseler persil,basilic;
recettes-de-cuisine 0378     Pour les plantains, il arrive qu'ils soient trop mûrs et pas bon à bouillir. C'est là que Alicia les appelle "Missolè"
banane-plantain mur    -On prend les plantains trop mûr (celui en bas de la photo) qu'on découpe en tranches et qu'on fait frire dans de l'huile;
    -Pour la sauce, faire dorer les oignons et ajouter tomates,ail,poivron, saler, y jeter un piment et laisser cuire, ;
    -Moi je les préfère servi comme ça, le poisson sec et la p'tite sauce à côté.

recettes-de-cuisine-0379.JPG

recettes-de-cuisine 0380         Choisissez le déssert qui vous convient!recettes-de-cuisine-0385.JPG    Mais on peut mettre les poissons frits dans la sauce et laisser mijoter ensemble. Là c'est prêt avec des Missolè;
recettes-de-cuisine 0381
        Au dessert, je préfère la papaye au citron
recettes-de-cuisine 0374            Bon appétit à tous!
recettes-de-cuisine 0375

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commentaires

Ithermomix 16/05/2015 20:20

Belle description, belle présentation. Cela met tout de suite la salive à la bouche et ça fait penser au Cameroun. Merci pour ce moment!!!

Poucinette 12/03/2010 18:07


J'adore la papaye !!!


fryou 13/03/2010 07:48


Bonjour Poucinette, un doux nom!
Bienvenue ici
si tu adores la papaye, elle est en déssert
sur ma recette de ce samedi
Bon appétit


maria dora 06/03/2010 21:47


Bonsoir Friéda , ici le maquereau est dans les super marchés au rayon poisson , c'est un bon poisson pour la santé au contraire , il améne des oméga 3 bon pour le cholestérol ! ! Pour moi ce sera
s'il te plait de l'ananas ! Merci , bon dimanche , bisous !


fryou 07/03/2010 07:46


Bonjour Maria,
voilà des informations qui ferront qu'on voie le maquereau d'un autre oeil
plein de vretus pour la santé

Bisu


didier rené 06/03/2010 20:20


bonsoir Frieda
encore une recette qui a l'air succulente..
dis moi mon amie c'est quoi le "Ktimandjo"
je découvre chaque jour avec toi..
des choses qui ont un aspect appétissant..
tu auras rarement des pages blanches tant que j'aurais des idées...
gros bisous et douce soirée sous la neige


fryou 07/03/2010 07:42


Bonjour Didier,
je te ferais découvrir ces condiments en photos
ainsi tu pourras les reconnaître en les voyant
Bon dimanche à toi

Bisu frais
Frieda


marine.over 06/03/2010 14:42


Ah chez nous le maquereau n'est pas pareil ,ce que tu nous montres pour nous c'est du chinchard ,la recette à l'air délicieuse ,comme toujours chez toi .bon week-end
bisous:0010:    


fryou 06/03/2010 19:20


Bonjour Marine,
les noms de ces poissons peuvent varier c'est vrai
d'un pays à un autre.
J'ai découvert que c'était le nom d'une espèce de gens
que malheureusement on ne peut mettre en recette. MDR
Bon WE
Bisu


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