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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 04:50

    Bonjour à tous!

    Au menu Poulet fumé aux champignons secs

DSC08289     Il nous faut pour deux personnes, un demi poulet fumé.

    * Avant de procéder au fumage,  nettoyer le poulet, le saler et le badigonner d'ail et poivre écrasés finement et le fumer.

       Il nous faut aussi:

     - un poivron, une tomate, une carotte, une demi-courgette,une branche de céleri;

     - un gros oignon, un piment frais et un verre de champignons secs.

      * Tremper les champignons secs dans de l'eau pendant dix minutes, puis rincer en changeant l'eau à plusieurs reprises, jusqu'à qu'elle soit claire et débarassée de sable...

Les champignons frais conviennent aussi parfaitement à ce plat

DSC08284

       *Apprêts:

       -Découper le demi-poulet en morceaux

       - Découper poivron, carotte, courgette, tomates et oignons

DSC08285

    * Préparation:

     Dans une cocotte, mettre trois cuillers à soupe d'huile. Dans l'huile chaude, faire rissoler l'oignon et y ajouter la tomate. Poser dessus les morceaux de poulet , arroser du jus de poulet et laisser mijoter une quinzaine de minute.

     Y ajouter carotte, poivron et courgette découpés, poser le piment entier et couvrir encore dix minutes, parsemer de céleri ciselé ...

DSC08286     C'est prêt, servir

DSC08288.JPG  On peut accompagner de riz blanc ou de plantains frits

DSC08291.JPG        Ecraser le piment à la fourchette et  prélèver juste ce que l'on veut pour réchauffer le palais avec ce délicieux plat

DSC08287.JPG         En dessert, une salade de fruits, composée de papaye, melon, pastèque

     découpés et arrosé de citron vert

DSC07690.JPG   Bon appétit à tous!

 

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commentaires

Romans 24/09/2014 16:41


Il me tente bien, ce plat!

patou 09/04/2011 12:58



ça m'a l'air trés bon , mais je ne sais pas faire de poulet fumé


Bon samedi


Bisous



bree 01/04/2011 23:21



je repasse ce soir te souhaiter un joyeux week end et piquer un peu deta délicieuse salade de fruits : JA DO RE !


gros bisous mon ange d'afrique


 


mamie douceur de MACKY BOY DE LOVE ME TENDER



nawel 01/04/2011 21:17



Bonjour ma Frieda,


c'est une merveilleuse recette que tu propose!


J'en ai l'eau à la bouche, tes photos parlent d'elle même!


Ton dessert aussi me fait de l'oeil, que des fruits que j'aime!


Merci pur ce partage gourmand ma douce


Bisous et bon weekend



Miss Miamm 31/03/2011 21:46



Miammmmmmmmm ton assiette est super appétissante !!!!!


 


Merci pour le partage et bonne soirée à toi ;)


 


 



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