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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 17:56

     Bonjour à tous!

DSC06958     Il fait froid et pour se réchauffer j'ai fait ce bouillon de pattes de boeuf aux légumes accompagné de plantain pilé

           Il nous faut pour 8 personnes:

         2 pattes de boeuf nettoyées et découpées en morceaux, une gousse d'ail,

           un morceau de ginger, sel, poivre blanc, un demi-verre de  djansa,           piment, carottes, poivron et haricot vert, deux grosses tomates;

DSC06928    Dans une cocotte bouillir les morceaux de pattes salés mélangés à l'ail, ginger et poivre écrasés, pendant 4 heures. Y ajouter le djansa écrasé pour épaissir et y  mettre les légumes découpés et le piment entier.

recettes-de-cuisine 0028 - Copie

   Laisser mijoter une dizaine de minutes

   Goûter l'assaisonnement et c'est prêt!

DSC06956DSC06957   Pour l'accompagnement, bouillir des plantains et les piler dans un mortier

   Découper en tranches à l'aide d'une ficelle et c'est prêt!

   Voici une recette qui te tenterait Chantal!

DSC06959   Je m'installe devant mes morceaux préférés et je vous dis

DSC06960.JPG      Bon appétit à tous!

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commentaires

Célina 01/02/2011 21:22



Pas tellement différent de ta recette la salade !


Tu coupes en plus petit morceaux les pieds, tu fais une "citronnette" surtout pas de vinaigre !!! agrémentée de piments ,cornichons , câpres et autres choses qui brulent !!!!


tu sers avec des bananes, des carottes et c'est un délice !!!


Te fais un gros coucou de l'autre côté de l'Atlantique



fryou 03/02/2011 08:32



Bonjour Célina


C'est un délice qui me tenterait bien


Je vais essayer cette recette et je te dirais


Je t'envoies des bisous chauds d'ici


Douce journée Célina



Célina 31/01/2011 03:46



Holà Frieda


J'adore ta recette, chez nous aussi on prepare les "pieds de boeuf" et c'est bon en soupe, salade et autres !!!


Te fais pleins de bisous pour la nouvelle année,


et pleins de bisous de Martinique


 



fryou 31/01/2011 22:09



Bonsoir Célina


Un plat délicieux que j'aimerais bien goûter en salade


Bisous pour la bonne année


Douce nuit à toi



domi 28/01/2011 17:02



Délicieux !!!! Tout simplement un plat d' exception et tant pis si il y en a qui recule devant les papattes. Bisous plantains



fryou 30/01/2011 16:29



Miam miam, ces pattes, hummm!


Bisous à toi Domi



mamalilou 25/01/2011 19:12



oh la je salive, je bave même faut dire que dans le même temps ça bloblotte dans ma cuisine aussi...!!!


je lèche l'écran en appéritif!! :o)


gros bisous du soir


et merci pour ce menu qui met en eau littéralement



fryou 27/01/2011 16:08



Oh Mamalilou,


tu me fais sourire, mais tu dois avoir déjà digéré!


Au menu aujourd'hui chez moi c'est plus simple


omelette et plantains frits, j'en fais pour toi?


Bisous



tiot 25/01/2011 16:05



salut


je fais connaissance avec ton blog


Les photos sont bien réussies


bonne soirée



fryou 27/01/2011 15:51



Bonjour Tiot,


Bienvenue dans mon univers


merci et douce soirée



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